Een aantal van Marco's wapenfeiten op een rijtje:

• Koken, zijn passie
  Koken zat er al vroeg in. In 1987 rondde de piepjonge Marco de Bakkerij en Horeca Vakschool met goed gevolg af, deed de Voortgezette Opleiding Restaurantkok en begon een reeks SVH opleidingen, van Leermeester tot Keukenmanagement en Examinator.
• Kookervaring opdoen
  Hij werkte in Restaurant De Wilgenhoeve in Drachten, De Mulderij in Leeuwarden, Restaurant De Waag in Leeuwarden en het Oranjehotel, ook in Leeuwarden.
• Voor zijn eigen gasten koken 
  Sinds 1996 is hij eigenaar en chef-kok van Restaurant De Gastronoom in Harlingen, in juni 2009 opende hij winkelrestaurant Frish 'n Dish in Harlingen
• De beloning voor passie
  Vanaf dat moment begon hij prijzen te vergaren: 1996 1e prijs Cuisine Economique á la Minute', 1996 1e prijs Culinair Halfom, 1997 'Mosselman van het jaar', 1997 2e prijs Culinair Halfom, 1998 Culinaire persprijs (Culinair Saisonnier) en zo ging dat door met gemiddeld 2 (internationale) prijzen per jaar. In 2006 werd hij op een haartje na winnaar van de gouden Koksmuts. In 2007 won hij de gouden Koksmuts!
• Volgens de Gault Millau 2007/2008 is De Gastronoom het beste restaurant in Friesland. Tevens staat De Gastronoom in de Top 100 vermeld in de restaurantgids 'Lekker' op posititie 57.
• Passie overdragen
  Inmiddels coacht hij topkoks (in 2008 tijdens Europa 2008 (Noorwegen) en in 2009 tijdens de Bocuse d'Or (Lyon). Een paar namen: I. Van der Molen (Nederlands Kampioen Jonge Koks 2003), W. De Boer (Nederlands kampioen Jonge Koks 2004), E. De Wit (Junioren Bokaal Salon Culinair 2005), M. Ruisaard (Nederlands Kampioen Jonge Koks 2006)
• Bocuse dOr
  In oktober 2009 wint hij de Bocuse dOr Nederland. Zie voor meer informatie elders op deze site.